食材
蒜苔 500g鸡蛋 2个蒜 2瓣姜 1片食用油 适量食用盐 适量酱油 适量十三香 适量11，准备好食材蒜苔和鸡蛋
1，准备好食材蒜苔和鸡蛋。
2，将蒜苔切成4cm长均匀小段，用水洗净装盘备用。
23，将鸡蛋在碗中打散搅拌均匀，备用
3，将鸡蛋在碗中打散搅拌均匀，备用。
4，将蒜切碎、姜切成碎条，装盘中备用。
35，在锅中放入适量的食用油，加热
5，在锅中放入适量的食用油，加热。
6，待锅中油烧热后，加入准备好的鸡蛋液。
47，煎至两面金黄，出锅装碗备用
7，煎至两面金黄，出锅装碗备用。
8，在锅中放入适量食用油，放入准备好的姜和蒜在锅中爆香。
9，待锅中爆香后，加入准备好的蒜苔，进行翻炒。
10，待蒜苔在锅中翻炒均匀，加入适量的食用盐和酱油。
11，待锅中蒜苔炒熟后，向锅中加入准备好的鸡蛋和适量的十三香，进行翻炒。
12，待翻炒均匀后，即可出锅装盘享用营养美味的家常菜蒜苔炒鸡蛋了。