通常,毛豆指的是未成熟之前的黄豆。毛豆搭配香菇、莲藕、丝瓜等一起食用,营养价值都很高。
1、毛豆香菇汤:可以益气健脾、补充钾元素。毛豆香菇都含有大量的钾元素,两者一起搭配食用,可以给机体提供足够的钾,特别是运动后或夏季天热出汗后,饮用些毛豆香菇汤,可有效避免因丢钾,导致的全身昏沉乏力的情况发生。
2、毛豆+莲藕:清炒毛豆莲藕可以润肺清肠、排出肠道毒素。毛豆的膳食纤维非常丰富,可以促进肠蠕动,而莲藕则能清热润肺。两者搭配食用益气养肺的同时,又能增加胃肠动力,使清理肠道效果加倍。
3、毛豆+鸡肉:鸡肉炖毛豆可以补充营养,增强体质。鸡肉蛋白质含量丰富,是滋补身体的佳品,而毛豆的膳食纤维能改善肠道环境,促进细胞新陈代谢,两者一起食用可以促进营养物质更好的吸收和利用。
毛豆与什么搭配最有营养
益养录
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