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关于发面的文章

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关于发面的文章

蒸馒头怎么做松软好吃馒头晚上发面第二天蒸可以吗
06-20
馒头是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，是人们生活中的主食之一，深受人们的喜爱和欢迎，那么蒸馒头怎么做松软好吃？馒头晚上发面第二天蒸可以吗？蒸馒头怎么做松软好吃材料：低筋面粉、酵母、白糖、馒...
酵母菌发面酸了还能用吗酵母不发酵怎么回事
07-31
用酵母菌发面的时候不小心把面发酸了，像这种情况的话面团还能继续使用吗？酵母如果不发酵的话又是那些原因造成的呢？让我们一起来看看吧。酵母菌发面酸了还能用吗能用。如果发酸不是很厉害的话，可以取适量食用碱放入温水中...
鲜牛奶变成豆花状能喝吗牛奶坏了能发面蒸馒头吗
06-20
每天适当喝一些牛奶对自身的健康是很好的，我家里经常喝，那么鲜牛奶变成豆花状能喝？牛奶坏了能发面蒸馒头吗？鲜牛奶变成豆花状能喝吗不能喝。好的牛奶是液体状的，不会有其他杂质，要是牛奶出现了豆花状的，那么主要考虑是新鲜牛...
泡打粉和白糖一起发面可以吗白糖泡打粉和面粉可同时放吗
03-13
面食是很多人在早上的选择，面食中有包子馒头都是人们的选择，也可以选择自己制作，那么泡打粉和白糖一起发面可以吗？泡打粉和白糖一起发面可以吗可以。泡打粉和白糖一起是可以的，可以起到辅助发面的效果的。泡打粉又称之为发...
泡打粉发面需要多长时间泡打粉发面隔一晚上还能用吗
03-16
发面是在制作糕点中很重要的一环，发面可以使用泡打粉，那么泡打粉发面需要多长的时间才能发面呢？泡打粉发面需要多长时间1小时左右，但是需要根据实际情况来判断。泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果...
蒸包子可以用泡打粉发面吗放了酵母多久放泡打粉
03-26
我妈经常在家自己做包子来吃，今天也是，我妈打算在家自己做包子吃，但是家里只有泡打粉了，那么蒸包子可以用泡打粉发面吗？放了酵母多久放泡打粉？蒸包子可以用泡打粉发面吗可以。泡打粉是一种复合膨松剂，是一种快速发酵剂，主要用...
发面热量高还是死面热量高减肥吃发面还是死面
05-07
在制作馒头、花卷等食材时，都会用面粉制作面团，而面团有发面和死面两种，那么发面热量高还是死面热量高呢？减肥吃死面还是发面呢？以下为你解答。发面热量高还是死面热量高同等重量下，发面热量较高。发面是发酵好的面，也就是面...
发酵好的面团怎么放碱发面怎么判断用碱的多少
11-03
我们在做面食的时候，发酵好的面团里加一些碱，这样蒸出来的面食才会更松软好吃，那么发酵好的面团怎么放碱呢?发酵好的面团怎么放碱碱水的调配浓度最好在百分之四十。先切一小块酵面团丢入配好的碱水中，如果出现不会浮起下...
发面可以放热水盆里快速发面吗发面是不是时间越久越好
11-17
发面发了几个小时了还没有一点动静，发面可以放热水盆里快速发面吗？发面是不是时间越久越好？发面可以放热水盆里快速发面吗发面不可以放热水盆里快速发面。酵母菌最有利的繁殖温度是30-40摄氏度，低于0度酵母菌会失去活性，温...
饺子粉能做包子吗为什么饺子粉不能发面
11-03
很多人都会在家里自己包饺子，而现在超市也有专门用来包饺子的面粉出售，那饺子粉用不完的话可以用来做包子吗？饺子粉能做包子吗生活中按面粉中蛋白质含量的多少可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，其中饺子粉也属...
过期酸奶能发面吗
09-12
酸奶是女孩子非常喜欢吃的饮品，心灵手巧的女孩子还会自己制作酸奶，这样一年四季都有酸奶可食用，但是量多了就易产生问题，比如吃不完过期了，吃不完的酸奶过期了要怎么办呢？能不能用来发面？过期酸奶能发面吗刚过期的酸奶是可以...
蒸包子不用酵母粉可不可以家里无酵母怎么发面
04-10
蒸包子时，常会用到酵母粉，这样的包子口感软糯、Q弹，而蒸包子不用酵母粉可不可以呢？家里无酵母要怎么发面呢？蒸包子不用酵母粉可不可以可以。酵母粉是酵母没有经过分解，但是浸粉的其他营养成分经过分解的一种粉末，其微生物吸...
泡打粉不用发酵吗泡打粉不发面怎么补救
03-13
最近在家里想试着做一下包子，大家都知道做包子是需要用到酵母粉的，可是我只在家找到泡打粉，想问一下泡打粉是不用发酵吗？泡打粉不发面怎么补救？泡打粉不用发酵吗可以不用。泡打粉是一种快速发酵剂，一般就是用于制作发酵食品...
家里无酵母怎么发面酵母可以用来做哪些美食
03-17
很多人都遇到过想制作美食却缺少材料的问题，就比如说最近人们口中的“酵母”，没有酵母我又想做美食那要怎么办呢？家里无酵母怎么发面方法1：可以使用苏打粉代替酵母，且苏打粉的发酵速度更快；方法2：提前制作老面，任其自行发酵产...
糯米粉加酵母会怎么样糯米粉用酵母怎么发面
03-25
糯米粉是一种制作元宵、发糕等小吃常见的食材，而糯米粉中加酵母会怎么样呢？糯米粉用酵母要怎么发面呢？以下为你解答。糯米粉加酵母会怎么样会增加糯米粉的发酵率。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后，水磨晾干之后的白色粉末，常用...
泡打粉不发面怎么补救做馒头只用泡打粉行吗
03-13
泡打粉是一种食品添加剂，常用在制作蛋糕、西饼当中，可以起到令面团膨胀松软的作用，但是如果用泡打粉不发面怎么补救呢？泡打粉不发面怎么补救1.加点水泡打粉不发面，如果揉出来的面团比较干硬，那么可能是水加少了，可以慢慢加一...
怎样烙发面饼凉了不硬烙饼怎么热
05-27
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。怎样烙发面饼凉了不硬1、首先准备一个大盆，往里面倒入适量的面粉，接着将酵母粉倒入60℃的温开水当中，用筷子将其搅拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入面粉...
泡打粉发面需要多长时间泡打粉发面会两倍大吗
03-11
泡打粉是我们生活中常见的一种复合蓬松剂，经常被人们用做发面发酵剂，那么泡打粉发面需要多长时间？泡打粉发面会两倍大吗？泡打粉发面需要多长时间一般泡发30-60分钟左右即可。泡打粉主要是油苏打粉添加一定量的酸性材料制...
发面久了酸了能吃了吗发面完成是什么样子
08-12
发面的时候一下发久了导致面团变酸了，那像这种变酸了的面团还能再继续吃吗？一般面团发面成功又是怎样的呢？让我们一起来看看吧。发面久了酸了能吃了吗不建议再吃。1.发酵过头的面团味道比较酸，吃起来口感不是很好，用来做面...
晚上发面第二天蒸行吗怎样晚上发面第二天蒸
05-09
做面食一般都需要进行发面，有时候会想着晚上发面第二天早上就可以直接蒸了，不知道这样可以吗？晚上发面第二天蒸行吗可以。一般来说，晚上发面第二天蒸是可以的，但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存，这样做一方面是防止面团变...

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糯米粉加酵母会怎么样 糯米粉用酵母怎么发面

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怎样烙发面饼凉了不硬 烙饼怎么热

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