食材
枸杞子 250g猪肝 250g大米 200g盐 适量小葱末 50g姜丝 50g湿淀粉 50g枸杞子用清水泡发,猪肝洗净切小薄片,用盐、姜丝、湿淀粉腌制半小时。
洗米入锅煮粥,最好用砂锅,家里没有的话可用其他锅代替。
1将泡好的枸杞子用料理机打碎
将泡好的枸杞子用料理机打碎。
待粥煮好后加入猪肝烧开,注意此时要用小火。
2将枸杞子倒入粥中,再次烧开
将枸杞子倒入粥中,再次烧开。
最后加盐搅拌,撒上葱末即可关火,可以为了美观再点缀几粒枸杞子。
注意事项
1,猪肝要后下,而且要小火,才能保持它的鲜甜味道。
2,枸杞子用料理机打碎后会更好的发挥其营养价值。