>
切佐料,蒜切片,朝天椒一切两半,姜两片
莲藕去皮、洗净、切片(不要切太厚)
猪肉切小丁
大火爆香姜、蒜、朝天椒
锅爆香放肉丁煸炒
闻到肉香放藕片
大火炒五分钟,放切碎的尖椒粒
炒匀放盐、鸡精调味出锅
根据藕片的厚薄增减炒制时间。
莲藕含淀粉多,需要勾芡直接淋点谁就可以。