>
将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用，将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。
热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红，将雪里红煸炒出香味来。
加入精盐，五香粉，少许清水，倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。
最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入碗中即可
