通常情况下,豆浆不建议空腹喝,空腹喝豆浆可能会造成胃部负担,同时会造成营养物质的浪费。
豆浆中含有丰富的蛋白质,味甘性凉,有利便通肠的功效。但是蛋白质一般需要在胃酸的作用下进行消化吸收,空腹时食用,豆浆直接进入胃肠粘膜,可能会出现腹泻、腹胀等症状,加重消化、泌尿系统的负担。空腹食用时,营养物质只能代替糖分等作为热量被消耗掉,这样就造成了蛋白质等营养物质的浪费,达不到补充营养的作用。
空腹时可以先食用一些淀粉含量高的食物,例如饼干、包子、面包等食物,这样豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液发生酶解反应,更利于营养物质的吸收。喝完豆浆后还可以吃些水果,豆浆中铁的含量很高,水果可以促进人体对铁的吸收,豆浆对身体的益处很大,所以建议每天都能食用豆浆。
豆浆不能空腹喝吗
益养录
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