一般情况下,秋葵和茄子可以同吃,但要注意食用量。
秋葵中富含有微量元素和维生素C,能够提高身体的抗氧化能力,秋葵中还含有一种黏性物质,其中的黏蛋白和水溶性果胶能够减少糖分的吸收,有助于改善血糖偏高的情况,也能够减少身体对胆固醇的吸收,改善高血脂症状。茄子中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,能够满足人体对营养物质的需求,其中的维生素P能够增强血管弹性,帮助防止血管硬化。两者一般可以同吃,两者的营养成分一般不会发生冲突,也不会生成对人体有害的物质,是可以正常食用的。
由于秋葵和茄子都属于寒性食物,不适宜过多食用,以免增加肠胃消化负担。
秋葵和茄子可以同吃吗
益养录
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