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驴肉汤是河南常见的汤类食物，含有丰富的营养元素，受到很多人的喜欢，那么下面来看看猪油驴肉汤的做法！
驴肉300克、豆豉20克、适量黄酒、姜片、葱段、五香粉、食盐、麻油等。
1.将驴肉洗净，下沸水焯水，捞出冲凉后切块；豆豉洗净备用。
2.在锅中放入猪油、葱、姜、驴肉，大火煮沸后，转小火煎熬1小时。
3.待驴肉熟烂，加入料酒、盐、花椒水等调味，即可食用。
补益心血、安神定志。
