从饮食中摄取Ω-3不饱和脂肪酸,有滋润肌肤、预防和去除皱纹的作用。海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多,而产自大西洋的三文鱼是含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。
除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
如果不习惯生吃三文鱼,煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩,三文鱼最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而内部仍保持橙红色,口感是最好的。由于三文鱼维生素E含量不是很丰富,因此,如果想强化它的美容效果,最好与富含维生素E的食物一起烹制,如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。
此外,建议人们多吃深海鱼,最好一周三次,特别是三文鱼,它对于各个年龄段人群的健康都有益处。
食用三文鱼和维E 嫩肤抗衰除皱
益养录
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